沿河民族中等职业技术学校开设专业及名单：学前教育、计算机应用、电子电器应用与维修、汽车运用与维修、机电技术应用、核电设备安装、电子商务、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、焊接技术应用、服装设计与工艺、护理。
沿河民族中等职业技术学校学前教育专业介绍
学前智育是学前教育学的重要内容之一，是构成学前教育学的科学体系的一部分。儿童是人生智力发展的基础阶段，又是发展最快的时期，适当、正确的学前教育对幼儿智力及其日后的发展有很大的作用。超常儿童的形成、发展，无一不与适当、正确的学前教育有关，尤其是智力方面的学前教育。学前智育是一个多方面的培养过程。
在我国学前教育是基础教育的组成部分，是终身教育的奠基阶段，大脑科学证明，早期经验影响大脑结构，学前教育为人的终身发展打下基础，为提高国民素质社会发展提高社会人力资源水平做基础性贡献，价值有巨大的隐蔽性。
沿河民族中等职业技术学校专业设置
在专业建设方面，学校紧贴市场需求，采取自办、联办方式开设有学前教育(五年制大专、叁年制中专)、现代农艺、畜牧兽医、高星级酒店服务与管理、旅游服务与管理、计算机应用、电子电器应用与维修、汽车运用与维修、核电设备安装、服装设计与工艺、机电一体化、焊接加工、护理等自办和联办共13个专业，涉及教育、服务、医药卫生、机电、农林、信息技术六大类专业方向，基本涵盖了沿河县主要支柱产业和特色行业。有电子实训室2间，汽修实训中心1个，钢琴实训室1间，计算机实训室3间，酒店实训室1间，组培实训室2间、食用菌栽培大棚1个，形体实训室1间，能基本满足专业教学需要。
