每次到中考和高考前一段时间，家里人都很忙碌，要思考如何给学生更好的营养。每一次家长想到这些事，心里总是各种纠结，6月份在各个地方天气都很炎热，不管是学生身体上还是心理上，压力同样很大。在如此紧张的气氛下，孩子到底要吃什么才可以更好的保持体力和脑力呢?下面和小编一起来看看吧。
中考孩子的营养餐
一是食物多样、感官性状好。
食物的感官性就是指色、香、味、形，这一餐颜色搭配好，看起来味道也好形状也好，会增进考生的食欲。气温高，再加上学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。此时家长最好不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，有凉有热，有干有稀，同时注意菜肴颜色搭配，调动起孩子的食欲，达到增加营养的目的。
二是摄入充足的优质蛋白质。
优质蛋白质富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素础、叠2和维生素顿。鱼虾贝类尤其是深海鱼中含有丰富的顿贬础，它能提高大脑功能、增强记忆。
叁是保证每天食物中有新鲜的蔬菜和水果。
此类食物中含有丰富的维生素颁、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，也能帮助消化，增加食欲。出高考食谱。
专家指出，考生应保持平时养成的良好习惯，家长可在日常饮食中适当增加营养。
首先主食不可少，甜食不宜过多食用，以免引起疲惫。
其次，蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。
第叁，平时要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。
第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
考生的一日叁餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头;午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿或西瓜;晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以保证考生得到足够的营养补充。
考前饮食注意事项
一、不宜多吃冷食。
在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠内的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。同时，体内热量不易散发，胃肠内温度较高，引起胃肠痉挛、胃痛和腹痛，特别是胃肠道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。
二、饮食不宜太清淡。
中考期间，要消耗大量体液，因此除补充足够水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，还应多食些富含蛋白质的食品，如鸡、鱼、瘦肉等，要多补充盐分，使肌体适应炎热活动中的作息和考试。
叁、不宜用饮料代替白开水。
汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增加肾脏负担。过多摄入糖分会增加人体热量，使人产生困倦感，不利于考试的正常发挥。
四、不宜吃剩饭剩菜。
剩饭剩菜很容易被细菌污染，最好不要让考生吃，如吃也必须经过高温处理。
五、不宜多吃凉拌菜。
做谅拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下，用来切熟食的刀、板，要和切生食的分开。凉拌时，最好放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病发生。
同学们在复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，学生的大脑活动处于高度紧张状态，此时大脑对氧气和一些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素以及铁的消耗也有所增多。所以， 对于学生来说,每日不但要摄入足够、全面的营养,还要有针对性地多吃一些缓解紧张情绪和心理压力的食物。
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